کتابخانه ها
سمینارها
کتاب ها
No image
تاریخ نشر :
» بازرسی گوشت

کتاب

نوع اثر کتاب
قطع اثر وزیری
تعداد جلد 1
تعداد صفحات 275

پدید آورندگان

نویسنده حسینعلی نشاط,ابوالقاسم افشار

نشر و چاپ

ناشر دانشگاه تهران
» توضیحات اثر :
  • عنوان ريزموضوعاز صفحهتا صفحه
  • تهیه گوشت29
  • تجارت و مصرف گوشت1017
  • ترکیب بدن حیوان1723
  • خواص شیمیائی گوشت1731
  • تغییرات گوشت پس از ذبح2531
  • حمل و نقل دام3137
  • دژپیه ها یا لنف3768
  • بازرسی گوشت قبل از کشتار6881
  • کشتارگاه و تهیه گوشت68194
  • اعمال کشتاری81128
  • بازرسی گوشت پس از کشتار128150
  • تعیین سن ، جنس و نوع گوشت150194
  • تغییرات مرضی گوشت194230
  • ضایعات گوشت194275
  • ضایعات اختصاصی اعضاء230275
Powered by TayaCMS